Jakob Menke
Kaffee-Enthusiast & Blogger
Meine Kaffee-Reise
Hallo und herzlich willkommen in meinem Kaffeeparadies! Ich bin Jakob, leidenschaftlicher Kaffeetrinker seit über 15 Jahren und der Kopf hinter diesem Blog. Was als einfache Morgentradition begann, entwickelte sich zu einer wahren Obsession für die Welt des Kaffees.
Alles fing 2008 an, als ich meinen ersten echten Espresso in einem kleinen Café in Rom getrunken habe. Dieser Moment veränderte alles – der intensive Geschmack, die perfekte Crema, das Ritual der Zubereitung. Ich wusste sofort: Das ist mehr als nur ein Getränk, das ist Kunst.
Warum dieser Blog?
Nach Jahren des Experimentierens, Lernens und Reisens zu Kaffeeplantagen auf der ganzen Welt, hatte ich das Bedürfnis, mein Wissen und meine Leidenschaft zu teilen. Zu oft sehe ich Menschen, die sich mit mittelmäßigem Kaffee zufriedengeben, obwohl unglaubliche Geschmackswelten auf sie warten.
Meine Mission: Jedem zu zeigen, dass großartiger Kaffee zu Hause möglich ist – ohne teure Ausrüstung oder Barista-Ausbildung. Mit dem richtigen Wissen und etwas Leidenschaft kann jeder seinen perfekten Kaffee finden.
Was du hier findest
Meine Inhalte umfassen:
- Zubereitungsguides: Schritt-für-Schritt Anleitungen für perfekten Kaffee
- Bohnenkunde: Alles über Herkunft, Röstung und Qualität
- Equipment-Tests: Ehrliche Reviews von Kaffeemaschinen und Zubehör
- Reiseberichte: Geschichten von Kaffeeplantagen aus aller Welt
- Trends & Innovationen: Was die Kaffeewelt bewegt
Meine Kaffee-Philosophie
Kaffee ist mehr als nur Koffein. Er ist ein Moment der Ruhe im hektischen Alltag, ein Grund für Gespräche mit Freunden, ein Ritual, das den Tag strukturiert. Jede Tasse erzählt eine Geschichte – von den Händen der Farmer, die die Bohnen angebaut haben, bis zum Röster, der sie perfektioniert hat.
Ich glaube fest daran, dass nachhaltiger, fair gehandelter Kaffee nicht nur besser schmeckt, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Welt hat. Deshalb arbeite ich nur mit Röstereien zusammen, die Wert auf ethische Beschaffung und Qualität legen.
Meine Lieblings-Zubereitungsarten
Espresso am Morgen
Mein Tag beginnt immer mit einem perfekten Espresso. Momentan verwende ich eine Rocket Appartamento und mahle mit einer Niche Zero. Es ist das Ritual, das mich wach und fokussiert macht.
Pour Over am Nachmittag
Wenn ich mehr Zeit habe, genieße ich die Ruhe einer V60 Pour Over Zubereitung. Die Kontrolle über jeden Parameter und das meditative Gießen sind pure Entspannung.
Cold Brew im Sommer
An heißen Tagen gibt es nichts Besseres als selbstgemachten Cold Brew. Ich bereite ihn immer mit äthiopischen Bohnen zu – die fruchtigen Noten kommen kalt besonders gut zur Geltung.
Meine Kaffee-Reisen
In den letzten Jahren hatte ich das Privileg, einige der besten Kaffeeregionen der Welt zu besuchen:
- Äthiopien (2019): Die Wiege des Kaffees – hier habe ich die traditionelle Kaffeezeremonie erlebt und wilde Kaffeepflanzen in den Bergwäldern entdeckt
- Kolumbien (2020): Von den Anden bis zur Karibikküste – jede Region hat ihren eigenen Charakter
- Jamaica (2021): Blue Mountain Coffee direkt an der Quelle – ein unvergessliches Erlebnis
- Costa Rica (2022): Innovative Aufbereitungsmethoden und nachhaltige Farmen
- Guatemala (2023): Vulkanische Böden und Generationen altes Wissen
Auszeichnungen & Zertifizierungen
Qualifikationen:
- SCA (Specialty Coffee Association) Coffee Skills Program - Brewing Professional
- SCA Sensory Skills - Intermediate Level
- Q Grader Certification (Kaffee-Verkoster)
- Barista Guild of Europe - Level 2
- Coffee Quality Institute - Cupping Certification
Nachhaltigkeit & Ethik
Kaffee ist ein globales Produkt, das Millionen von Menschen direkt betrifft. Mir ist es wichtig, dass mein Kaffeekonsum einen positiven Einfluss hat. Deshalb:
- Kaufe ich nur direkt gehandelten oder fair zertifizierten Kaffee
- Unterstütze ich kleine Röstereien, die nachhaltig arbeiten
- Verwende ich wiederverwendbare Cups und vermeide Kapselkaffee
- Teile ich Informationen über die sozialen Auswirkungen des Kaffeehandels
Zusammen für besseren Kaffee: Dieser Blog ist nicht nur meine Plattform, sondern eine Gemeinschaft von Kaffeeliebhabern. Eure Fragen, Kommentare und eigenen Erfahrungen machen diesen Ort zu dem, was er ist – einem echten Kaffeeparadies.
Was kommt als Nächstes?
Die Kaffeezeit wird immer aufregender! In den kommenden Monaten plane ich:
- Eine Serie über alternative Milchprodukte und ihre Aufschäumeigenschaften
- Einen großen Vergleichstest von Home-Espressomaschinen
- Video-Tutorials für alle wichtigen Zubereitungsarten
- Einen Podcast mit Kaffee-Experten aus aller Welt
- Weitere Reisen zu spannenden Kaffeeregionen
Lass uns in Kontakt bleiben!
Hast du Fragen, Anregungen oder eigene Kaffee-Geschichten? Ich freue mich über jede Nachricht! Du findest mich auch auf Instagram (@jakobs_kaffeeparadies), wo ich täglich Einblicke in meine Kaffee-Routine gebe.
"Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee – lass uns gemeinsam das Beste daraus machen!"
Jakob Weber
Gründer & Autor von Jakobs Kaffeeparadies